1.成人になってからでも矯正歯科の治療はできるのですか？

はい、大丈夫です。
何も問題はありません。　歯があって、歯の周りのはぐきが健康であれば十分治療可能です。
ただし年齢が上がると歯槽膿漏を持っておられることがあります。　そういう場合は、歯周病のケアと矯正歯科の治療を並行したほうがいいです。
重度の歯槽膿漏の方は場合によっては歯を動かさないほうが良いこともあります。